Premier repas thérapeutique - 2 février 2016

04 Février 2016

0 commentaire

maena

Eplucher, émincer, mijoter, rissoler, badigeonner, braiser, concasser, farcir, gratiner, paner, napper, …

Recette, astuce, zest, souvenir, gourmandise, envie, …

Ces mots vous parlent ? Oh oui ! Et huit premiers résidents ont pu les mettre en pratique le 2 février.

Chaque mois un groupe de huit résidents participera à la préparation d’un déjeuner, de l’entrée au dessert. Pour ce faire nous utiliserons la cuisine de l’accueil de jour.

Bien sûr, d’autres mots s’ajouteront : dégustation, partage, échange.

Un invité mystère se joindra à nous pour le déjeuner, il s’agira d’un membre de la direction ou du personnel qui sera tiré au sort.

Le premier groupe participant s’est inscrit lors de la rencontre « REPAS THERAPEUTIQUE » du 22 janvier dernier. Chaque mois cette rencontre permettra aux résidents de s'inscrire au prochain repas et d’élaborer ensemble le menu de leur choix.

La prochaine rencontre (pour le repas du mois de mars) aura lieu le jeudi 18 février à 16h00, en salle d’animation.

Pour ce premier repas les huit résidents inscrits ont élaboré et cuisiné ce menu :

 

 
 

Gougères au comté & salade verte

Poulet entier au thym & pommes de terre sautées

 

 
 

Plateau de fromages

Salade de fruits

 

 

Ajouter un commentaire